Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 17. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Radiesli gelb, Rhabarber, Salanova Crispy, Spargel, Tomaten Ramati gelb, Tomaten Zebra
Aktuelles auf dem Markt Morcheln & Steinpilze, Spargel, Melonen rot aus Italien, Nektarinen, Pfirsiche, Verveine vom Keltenhof, Walderdbeeren, Wassermelonen
Problematisch Eierschwämme, Federkohl Schweiz, Freiland Nüssli

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Marktbericht vom 10. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Cipolotti rot und weiss, Mesclun, Mönchsbart, Rhabarber, Rucola, Spargel grün und weiss
Aktuelles auf dem Markt Noirmoutier Kartoffel, Hopfenspargel, Meloncelle, Ananas-, Syco- und Sweet Charly Erdbeeren
Problematisch Wasabirauke vom Keltenhof, Flowersprouts, Moro- und Tarocco Orangen, Kapuziner- und Borretschblüten

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Marktbericht vom 3. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Kämpfs Asiamix, Gurken Nostrani, Rettich rot, Spargel grün & weiss, Salat-Tomaten, Tomaten Cocktail, Tomaten Monte Rosa
Aktuelles auf dem Markt Brätler Israel, Frisée Engelshaar, Indianernessel & Schokominze vom Keltenhof, Fermentierter Monoknoblauch, Donau Eisspargel, Forelle-, Rosemarie- & Williams-Birnen, Kaki Sharon (Flugware), Pfirsiche
Problematisch Schweizer Brätler, Kräuterseitlinge, Preisanstieg bei Broccoli & Blumenkohl

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Marktbericht vom 27. März 2019

Aktuelles aus der Schweiz Cherry gelb, Datteri, Salat Tomaten, Pappelletto Tomaten zum Füllen, Cipolotti weiss und rot, Spargel weiss und grün, Rucola, Eiszapfen, Gurken
Aktuelles auf dem Markt Tomaten Mar Azul, Kumato, neuerntige Kartoffeln Sieglinde und Annabelle, Donau Eisspargel, Donau Spargel Bundware, Mandeln frisch, Saturn Pfirsiche, Rambutan, Koppert Melissa Cress
Problematisch Salanova Crispy rot und grün, Quitten, Litschi, Conference CH

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Marktbericht vom 13. März 2019

Aktuelles aus der Schweiz Bärlauch, Blattsalate, Krautstiel, Krautstiel farbig, Löwenzahn «Chrottepösche», Radiesli rot-weiss & violett, Birnen Conference
Aktuelles auf dem Markt Spargeln grün Europa, französische Tomaten von «Les Paysanne de Rougeline» (Ananas, Marmande, Tasty Vine, Noire de Crimée & Coeur de boeuf), Türkische Morcheln, Nespole
Saisonende oder problematisch Federkohl, Pfälzer farbig, Randen farbig, Zwiebeln rot, Gute Louisen, Litchi, Quitten

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Marktbericht vom 6. März 2019

Aktuelles auf dem Markt Bärlauch, Bärlauch-Pesto, Türkische Morcheln, Schweizer Radiesli, Salanova, Spargel grün, Spargel Violett, Spargel weiss (Deutschland, Holland, Frankreich & Italien), Spargel wild/fein, Erdbeeren Gariguette & Clery
Saisonende oder problematisch Kale rot, Lauch gebleicht, Kaki Persimon

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Marktbericht vom 27. Februar 2019

Aktuelles auf dem Markt Artischocken Spinosi, junge Brätler aus Ägypten, junge Bundcarotten aus Italien, Nüsslisalat, OptiFresh Kartoffeln, Ramati gelb, Rucola rot, Spargel Europa, Datteln frisch, Blutorangen Sanguinello
Saisonende oder problematisch Kerbelwurzel, Lauch gebleicht, Kaki Persimon, Bitter-, Moro- und Tarocco-Orangen

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