Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 11. Dezember 2019

Aktuelles auf dem Markt Artischocken Jumbo, Carciofini, Mönchsbart, Oca de Peru, Decana und Calanda Birnen, Bitterorangen und vom Gut Rheinau: Dolciva, Küttiger und Gniff Carotten, Rote, Goldene und Chioggia Randen, Haferwurzeln, Süsskartoffeln, Wädenswiler Weisskabis, HirschhornwegerichProblematisch & Saisonende Ananas Tomaten, Tomaten Bouquet (F), Sonnenwurzeln, Satsuma, Ruccola rot, Salanova Crispy

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Marktbericht vom 20. November 2019

Aktuelles auf dem Markt Broccolo Fiolaro, Radicchio Rosa di Simone, Erbsauberginen, Endivie Lavata und Endivie glatt aus Italien, Tafelorangen, Mini Mandarinen, Grapefruits rosé aus Kalifornien, FARM Säfte vom Enikerhof
Problematisch & Saisonende Salanova und Salanova Crispi, Kohlraben Stückware, Carotten Bund farbig, Ramati Tomaten rot und gelb CH, Petersilie glatt CH, wilder Broccoli vom Keltenhof knapp, Ruccola rot, Salatspinat CH

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Marktbericht vom 6. November 2019

Schweizer- und FARM-Produkte Micro Greens von 2bFresh und Umami, Cicorino Rosalba, Kabis rot, Kale, Krautstiel, Mangold, Nüssli Freiland, Salanova, Süsskartoffeln, Miso-Paste von Das Pure, Zitronengurken
Aktuelles auf dem Markt Erdnüsse & Chnuspernüssli «extra fancy», Wassermelonen-Rettich, Violetter Rettich, Clementinen Oronules & Clemenules, Granatäpfel, Tafelorangen Götterfrucht (ab Montag)
Problematisch & Saisonende Cipolotti rot, Tomaten Cocktail, Nektarinen, Chasselas Trauben, Zwetschgen

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Marktbericht vom 30. Oktober 2019

Schweizer- und FARM-Produkte Catalogna, Radicchio Rosalba, Haferwurzel, Portulak, Apfel Kissabel, Umami Microgreens
Aktuelles auf dem Markt Baumnüsse ganz, Catalogna (Puntarelle), Cima di Rapa, Haselnüsse ganz, Mandeln ganz, Uva Italia
Problematisch & Saisonende Cipolotti rot, Schweizer Rucola, Tomaten Cocktail, Nektarinen, Chasselas Trauben, Zwetschgen

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Marktbericht vom 23. Oktober 2019

Schweizer- und FARM-Trouvaillen Brunnenkresse, Spaghetti-Kürbis, Habaneros, Scotch Bonnets, Kardy, Apfel Jazz
Aktuelles auf dem Markt Castelfranco, Catalogna, Cima di Rape, Kerbelwurzel, Italienischer Mesclun, Grapefruits Europa, Kakis Vanille-, Persimon-, Tomateros & Romagna-, Pressorangen Europa
Problematisch & Saisonende Kopper Basil- & Limes-Cress, Gniff-Carotten

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